La France des Fromages

Pays jacobin s’il en est, la France demeure aujourd’hui le pays du fromage, porteur d’identité à tout niveau, symbole gourmand de l’unité nationale comme de la variété territoriale, ou encore de la diffusion de l’excellence du goût français dans le monde. Nul doute que le fromage culmine dans la mémoire gastronome nationale et illustre l’image d’une France traditionnelle et enracinée, renouvelée aujourd’hui.

Par le prisme de ce noble produit, La France des Fromages est une invitation à découvrir 365 fromages, et leurs accords, et surtout à rencontrer terroirs, climats, hommes, cheptels et savoir-faire, autant de vecteurs donnant un caractère particulier à chacun d’eux. Plongeant le lecteur au cœur du pays, ce livre amoureux raconte aussi leurs histoires, anecdotiques comme emblématiques, leurs sagas familiales, parfois artisanales, parfois industrielles, leurs légendes encore. Entrons dans la farandole des fromages français, nulle n’est plus folle !

Découvrez les Fromages d'une Nation Gourmande : "La France des Fromages" est une invitation à un voyage gustatif à travers les régions emblématiques de la France. Découvrez la diversité des saveurs, des textures et des traditions qui caractérisent chaque fromage régional. Des fromages crémeux de Normandie aux pâtes persillées d'Auvergne, chaque page est une célébration de l'art du fromage.

Une Ressource Inestimable pour les Amateurs de Fromage : Que vous soyez un connaisseur passionné ou simplement curieux, cet ouvrage deviendra votre compagnon idéal. Vous y trouverez des informations détaillées sur les différentes variétés de fromages, leurs méthodes de fabrication, et des conseils pour les déguster et les accorder avec d'autres mets.

Un Patrimoine Culinaire à Portée de Main : Grâce à "La France des Fromages", découvrez les trésors cachés des petites laiteries artisanales et des fromageries locales. Apprenez les histoires qui se cachent derrière chaque fromage, les traditions séculaires et les innovations contemporaines qui ont façonné cet héritage culinaire unique.

Un Cadeau Gourmand pour Tous : "La France des Fromages" est un choix de cadeau idéal pour les amateurs de cuisine, les gourmands et les curieux. Offrez cet ouvrage pour partager un voyage culinaire unique à travers la France, et pour découvrir ensemble les trésors de chaque région sous forme de fromage.

Les points forts

– Le « portrait » des 365 fromages qui font la France (histoire, accord, savoir-faire).

– Une iconographie abondante et rare.

– Une organisation par région qui couvre tout l’hexagone